Location salle +
Buffet Kampana
Assortiment de 7 salades au choix / pain et beurre compris
- Salade de Quinoa rouges, oeufs dur, avocat, haricots blancs, huile pimenté
- Lentilles, tomates cerises, chèvre et pousses d’épinards
- Taboulé Méditerranéen (Tomates confites, aubergines, olives, capres, ail)
- Quinoa au pesto, feta (Coriandre, aneth, menthe, pesto green)
- Nouilles SOBA, légumes, Miso (carottes, avocat, coriandre, lime, jets)
- Full vitamine (Quinoa, brocolis, fleurettes, carottes, épinards, yuzu)
- Salade de Gambas, pommes, concombre, laitue Romaine
- Be California (Poulet, tomates cerises, romaine, lardons grillées, oeufs durs, chèvre )
- Haricots Primeurs, pêche, ricotta
- Salade de Cresson, scampi, radis et fenouil grillée
- Waldorf (Poulet, pommes red, céleri, cerneaux de noix, yaourt Grecque)
- Figue, coppa, mizuna, pistaches concassées Burrata
- Saumon fumé, épautre, oignons rouges, aneth
- Roquefort, poire, céleri et noix
- Courgette variés, chèvre fondante et pignon de pin
- Salade de tomate multicolore, mozzarella di buffala
- Salade de chou cru au cumin
- Salade de tomate coeur de Boeuf, concombre, anchois et croutons
- Salade de betterave, chèvre, thym ,miel
- Crevettes, herbes fraiches, mangue, romaine, vinaigrette thaie
Location salle +
Buffet Gourmand
Entrée (5 au choix)
- salade de quinoa -fenouil , saumon fumé
- salade de scampi ,pousse d épinards ,noix et vinaigrette légère au miel
- carpaccio de bœuf huile d’olive et pesto de cajou
- gambas Entières sautées jus de légumes
- salade de CONCHIGLIONI et tomates confites
- tomates aux petites grises mayo aux herbes.
- Saumon mariné miel et citron vert
- Salade de poulet , crevettes ,herbes fraiches
- Salade de saumon snacké , ,endives, huile au citron
- Taboulé de boulgour aux crevettes grise
- salades d haricots vert et chèvre
Plats chauds (2 plats chaux au choix)
- BLANC DE VOLAILLE tomates-mozzarella-basilic crème de roquette
- MINI HAMBURGER de bœuf légumes en tapenade ,jus au romarin …
- Magret de canard sirop de liege et pommes fondante
- Penne au saumon ,crème de courgettes
- Blanc de volaille façon BASQUAISE (poivrons ,courgette)
- Scampi tomaté ,basilic légumes du sud
- Cabillaud ,jus léger de crustaces ,pommes natures
- Penne pleurottes Bio ,foie gras ,roquettes +3,5€
- Fusilli fraiches,broccolinis ricotta
- Volaille ,crème d Asperges verte et légumes
Location salle +
Buffet Prestige
Entrée (5 au choix)
- salade de Homard Asian style vinaigrette au curry
- Snacké de St Jacques citron , caviar de wasabi
- Tomate cœur de Bœuf , di Buffala, basilic frais
- Salade de crevettes Black tiger Géantes ,légumes primeur ,baies de goji
- Tartare de légumes italiens ,rosace de St Jacques vinaigrette Italienne
- salade d’écrevisses pommes et noix
- Quinoa aux crevettes grises, concombre herbes fraiches
- salade de foie gras ,magret de canard fumé, figues vinaigrette au sirop de liège
- Filet de rouget ,tapenade de carottes au cumin sur une salade croquante ,huile de noix
- 1/2HOMARD aux herbes Thai,julienne de légumes Al DENTE ( SUPPL.6€ P/Personne)
Plats chauds (3 au choix)
- Cannelloni au saumon crème de légumes
- Crevettes BIG SIZE aux légumes croquants cuites façon wok
- Mignon de veau ,crème de pleurottes , baby tomate
- Filet d agneau gratin de légumes , jus au thym
- Linguine au scampi , saumon , curry et coriandre
- Rigatoni aux homard crème tomaté et basilic frais
- Filet de pintade et langoustine cuisson lente ,jus de légumes
- Cabillaud ,petites grises gratin d asperges
- Petite Marmite de poisson ,GAMBAS,lait de coco, pleurottes ,jets de soja curry léger
- Filet de Rouget ,légumes ,linguine aux olives
*Prix pour minimum 30 personnes (HTVA).
